披薩PIZZA食譜-夏威夷pizza做法,在家簡單做好吃手工披薩PIZZA教學分享 好吃披薩做法大公開  
披薩PIZZA做法超簡單,不知道為什麼外面(Pizza Hut, 達美樂)賣這麼貴,披薩餅皮其實跟家常麵包差不多,中筋麵粉就可以簡單做出來。

那天我們家公主生日,一直吵著要吃我做的手工披薩, 可是那時真的很忙,只好買好市多COSCO的PIZZA 打發她。今年年假九天, 閒著沒事, 就把乩ㄙ頭拿出來, 開始做homemade PIZZA  DIY。  

好吃夏威夷披薩PIZZA食譜作法:

PIZZA 麵團材料:( 約可做兩個10吋 PIZZA)
中筋麵粉: 三杯 (麵粉分成高筋麵粉、中筋麵粉及低筋麵粉,要做手工PIZZA要用中筋麵粉喔,讀者可以試試用高筋麵粉或低筋麵粉做PIZZA,新創披薩做法,難吃不要怪我喔)
酵母粉(自發粉): 2 1/4 tsp
鹽: 3/4 tsp
水: 一杯溫水(  約50度 )  
橄欖油(牛油): 2 TBSP 

披薩PIZZA食譜-夏威夷pizza做法,在家簡單做好吃手工披薩PIZZA DIY教學分享
步驟一: 把所有材料丟進麵包機。

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步驟二: 啟動麵包機開始做PIZZA喔!!!

機器攪拌時麵團長這樣ㄜ!

一個半小時之後, 麵團好了! 好美的麵團!

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步驟三: 將麵團取出, 分成兩個小麵團, 將麵糰桿成烤盤形狀, 記得烤盤先上油, 這樣烤完之後叫好脫模ㄜ。 

上完橄欖油或牛油的烤盤~

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麵團依烤盤形狀桿平放烤盤上

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麵糰也要上油ㄜ!
請注意:pizza食譜中建議用牛油或橄欖油都可以喔!!我個人一般都用橄欖油, 吃起來較清爽; 牛油當然吃起來比較香, 但是太肥了。

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步驟四: 放TOMATO SAUCE( 我不知道這該如何翻譯, 但是不是番茄醬, 比較像是義大利麵醬中的紅醬)

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接下來就是您想做啥披薩, 就放什麼料, 今天想來做個夏威夷披薩, 所需材料如下:

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步驟五: 放材料, 先放一層披薩絲, 再放火腿及鳳梨丁,最後再灑上一層披薩絲。

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步驟六: 進烤箱囉!  攝氏200度約烤20至30分鐘。

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大功告成了! 一個好吃, 不油膩的手工自製pizza 就完成了!  怎麼樣?披薩做法蠻簡單的吧,大家開吃了!!!!

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這裡有一些網路上其他披薩食譜pizza DIY做法,也可以參考一下喔!

Carol手工披薩做法:
麵皮部份(直接法)
材料:
高筋麵粉300g,,速發乾酵母菌(instant yeast)1/2茶匙,
鹽1/3茶匙,細砂糖10g,橄欖油20g,水190cc,
配料:
蕃茄醬2大匙,德國香腸2條,青椒1個,黑橄欖10粒,黑胡椒粉,
帕梅善比薩起士粉,比薩乳酪絲200g,

披薩叔叔PIZZA披薩做法:
1.麵糰:中筋麵粉250g、酵母5公克、水125cc、些許的鹽巴、糖
2.披薩料:德國香腸、網狀火腿、沙郎米(義大利臘腸)、蘆筍、Oregano(披薩­草)、新鮮雞蛋
麵粉與水的比例為粉2:水1
揉麵糰重點:3光 - 手光、桌光、麵糰表面光滑
做到這三個動作,麵糰較容易成功唷
麵糰較濕可加點熟粉繼續揉
剖半後,切口朝內往下收
重複推、壓、收、呈現繞圈圈動作
使麵糰光滑用濕紙巾蓋住後在室溫28度發酵3小時
PS:若室溫過高發酵時間則縮短。
麵糰成功發酵後會膨脹至1倍,沾些許高筋麵粉
用手將空氣擠壓後,用擀麵棍從中間輕壓往前後推,即可大力桿開麵糰
擀成適當大小後,將餅皮抓起來甩,藉由拍的動作將多餘麵粉拍掉。
抹上番茄醬,放上莫札瑞拉起司後依序放上披薩料
放入烤箱中將溫度轉至250度,90秒後即可享用

披薩叔叔在家簡單披薩做法:

料理美食王披薩做法:

詹姆士食譜鳳梨披薩做法:


夏威夷薄餅披薩做法:

食材:火腿,雪白菇,罐頭鳳梨,Pizza起司,水餃皮,調味料,番茄醬,黑胡椒,巴西里

1) 食材處理: - 先將雪白菇、火腿、鳳梨切成適當大小 - 將雪白菇先炒熟 (若是用培根或肉類都請先煎熟,進烤箱才不會因為時間烤到焦掉)
2) 將水餃皮攤平,上面抹上番茄醬,灑上黑胡椒、巴西里。
3) 在依序放上菇菇、火腿、鳳梨片,最後在放上pizza起司,就可進烤箱烘烤囉!

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新竹人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • 新竹人
  • 好棒唷~!!我也要試試看~!!
  • 請幫忙多多分享此篇披薩食譜喔,感謝!

    新竹人 於 2017/05/19 13:41 回覆

  • 披薩做法
  • 原來披薩做法這麼簡單,感謝喔!
  • 是的,披薩做法超簡單! 網路上還有一堆披薩做法教學可以參考喔。

    新竹人 於 2017/06/25 23:53 回覆

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