彰化夜市爌肉飯  

不要以為彰化只有肉圓,其實爌肉飯也很具代表性,而且還是百家爭鳴各自有擁護者

取名「夜市爌肉飯」會讓人家以為是在夜市賣的爌肉飯...

其實不是哦!它從下午3:30開始賣…(根本是下午茶時間),

Google上面的資料說它賣到傍晚18:00,但其實假日的話,大概半個小時內就完售了

夜市爌肉飯

地址:彰化縣成功路10號 

電話:04-7287567

營業時間:下午15:30~18:30

(賣完就收,常常兩小時內售完,建議早點排隊) 

彰化夜市爌肉飯  

「夜市爌肉飯」已經有40年的歷史,現在已經傳承到第二代

不管你是要內用、外帶,你都要先領號碼牌

一律等到叫到你的號碼時再點餐和入座

店內空間不大,大概只能容納20人左右

因此座位是店家依照人數和空位情況安排,所以很容易需要和別人併桌

所以想吃真的記得早點來排隊,建議最少開店前提早30min過來排

雖然假日一定會比較多人,但平日人也沒在少的阿

而且數量有限,店家外帶規定一人只能帶三份~

彰化夜市爌肉飯  

彰化夜市爌肉飯  

彰化夜市爌肉飯  

比例給得不錯,肥瘦各半

肥的部分吃起來很軟嫩,入口即化

豬皮的部分很Q,吃完抿嘴唇還會黏黏的滿滿膠原蛋白

瘦肉也不柴,很容易吞咬

米也滿好吃的,不會煮得太硬或太黏

聽說是池上米的樣子,品質很不錯

彰化爌肉飯的滷汁本身口味都比較淡,吃起來不會太鹹


這邊是不能單點肉類的

所以如果你想吃兩塊爌肉,那就要麻煩點兩碗爌肉飯喔

店家的食材都是限量的,這樣規定也是為了讓更多人都能吃到

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