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新竹的壽喜燒餐廳不多,竹北光明一路上恰巧就有一間,竹北的光明一路上美食餐廳林立,要在這長存,實力可要很強才可以,不然可是會死得很慘喔。來過竹北用餐的對這間壽喜燒專賣店一定不陌生,因為這招牌色調和北澤像到一個爆炸,沒錯,津鶴壽喜燒專賣店的前身就是北澤喔,新竹美食在哪裡,這裡報給你,更多的新竹美食點我閱讀

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津鶴壽喜燒專賣店也是屬於吃到飽餐廳,雖然不像千葉火鍋那樣自己夾取,但可以食用的食材仍是不少,不用擔心會有吃不飽的情況喔,因為不用自己夾取,更可以和家人朋友好好享用餐點,也是因為沒有讓客人夾取,所以能夠維持用餐環境的整潔。台灣的壽喜燒專賣店似乎都是這樣的用餐方式喔。新竹千葉火鍋詳細介紹竹北千葉火鍋詳細介紹

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津鶴壽喜燒專賣店
營業時間: 平日中午-11:30~16:50,晚上-17:00-22:30(最後入場時間:21:00)
                     假日中午-11:00~16:50,晚上-17:00-22:30(最後入場時間:21:00)
訂位專線:03-5530868
店家地址:新竹縣竹北市光明一路480號
用餐時間:90分鐘
店家收費:平日中午-389/人,晚餐(含例假)-449/人(均要收10%手續費)
                     2歲以下或90CM以下-免費,2歲~5歲或91~110CM-100元
                     6歲~12歲或111~150CM-半價, 65歲以上-半價
                     (幼童及銀髮族優惠須出示相關證件)
停車資訊:附近有大型公有停車場、路邊也有收費停車格、原竹北夜市空地也是收費停車位

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基本上,店內的裝潢擺設並沒有太大的變動,依舊明亮,用餐的環境寬大舒適,儘管過了12點正用餐的時間,這裡依舊有喜歡壽喜燒的朋友在享用大餐,在等待帶位的同時,來說說壽喜燒這樣料理吧

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壽喜燒是一種日式火鍋,材料通常有牛肉薄片、長蔥、茼萵、香菇、豆腐、蒟蒻絲等等,調味料用的是醬油、砂糖和味醂,風味較為甘甜。壽喜燒日文名稱的由來,據說是在野外的農作業時,將豬肉放在叫作「鋤的鐵製農具上燒烤而來的,所以說壽喜燒原來是一種鐵板燒料理。鹹鹹甜甜的壽喜燒和白飯非常搭,所以可以邊吃白飯邊夾菜肉來吃,但是其實也可以在吃得差不多時,作一個「結尾」,加入「糖質」。所謂的糖質其中一個代表就是,烏龍麵(用小麥粉做的日本麵類),一起煮就會變成「烏龍壽喜燒」。可在吃得差不多結束時,在鍋裡面煮烏龍麵,和濃郁的湯汁一起川燙,吸收湯汁再食用。除了煮烏龍麵,也可以加入白米飯一起煮。一般傳統的壽喜燒分成兩種:1.關西風:先將牛肉放入鐵鍋中逼出吱吱作響的油脂之後在加入砂糖、醬油來調味。2.關東風:先將醬汁調好淋入鍋內當湯底,再把肉片放到鍋子裡煮

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 壽喜燒的肉品都切得很薄,所以涮一涮很快就可以吃了,肉品也可以一直點,有些朋友看到這麼薄的肉都怕沒有口感,真的入口後,搭著鹹甜的湯汁,很下飯喔  

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壽喜燒的鍋比較淺,服務人員會先炒香,接著在將醬汁到下滾煮,就可以放入喜歡的料喔,在炒香的過程濃濃香氣,瞬間讓餓蟲能量大增,這個動作有一點像是我們在吃石頭火鍋的前置作業,和一般火鍋直接丟料下去煮的方式有很大的差別喔

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壽喜燒有醬料嗎,當然有,就是使用新鮮的蛋黃加上蔥末與七位粉打均勻,搭上剛起鍋的肉品或菜,可說是絕搭,但是碰上不敢使用生蛋的朋友,店家也有胡麻醬與其他醬料可搭配,既然都來吃不一樣的火鍋了,不訪嘗試一下不一樣的沾料喔

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餐車來囉,趕快看看還需要甚麼好料,他們的蔬菜真的可以吃到飽,如果您是吃鍋邊素的朋友,這裡的菜一定夠你們吃的,裝滿一大盤後,繼續享用美食

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飲料吧也有很多樣可以選擇,可樂雪碧是基本,另外還有熱飲與冰沙,這個部分就是屬於自助式的,消費者可以拿著杯子自行取用,很漂亮且有造型的水瓶,讓人總是忍不住多看一眼,冰冰涼涼的檸檬水,有時比這些飲料更解渴呢

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享用完大餐後,當然一定要來個甜點囉,今日甜點三種,分別是盆栽奶酪、柚香黑糖豆花、焦糖摩卡霜淇淋,剛好三個人一人點一種

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盆栽奶酪,真的和盆栽很像吧,滿滿的碎巧克力搭上奶酪,濃郁奶香、細膩的口感絕佳的視覺,難怪可以風靡台灣

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柚香黑糖豆花,黑糖的甜、豆花綿密,搭上酸酸的柚子,瞬間解膩,酸酸甜甜。豆花最怕湯汁過甜,這裡的湯汁並沒有太甜,搭上酸酸的柚子,反而解了豆花本身的甜膩,讓我們一下就完食了

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焦糖摩卡霜淇淋,酥脆的餅乾與玉米脆片搭上霜淇淋,冰冰涼涼一口入下,味覺又更上一層,脆脆的玉米脆片配上甜滋滋的霜淇淋,雙重口感

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如果你是會員,用餐可享95折喔,剛好是壽星的朋友,當月不限次數用餐就享88折喔

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